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拙宅で、この夏の料理のヒットは「ナス」。
このナス料理に「けむり」は使わないけれど簡単に出来るので、輝く第一回目を飾ってもらうことにしましょう（二回目以降がほんまにあるのか、若干の疑問もあるけど...）。
特にない。
・ナス......普通の大きさナスを1本
・塩昆布......四角いタイル状のものではなく、細かく切られているもの
・筒状のタッパー......しっかり蓋ができるもの なければビニール袋でok
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ナスはへたを落とし、縦に半分に切る それを「ややうすっぺらいかな」っていう程度に斜め切り。 |
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これをタッパーに入れる。 |
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さらにタッパーに、ナスの重さの1/5〜1/10ほど投入。 |
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タッパーに蓋をし しゃかしゃか50回ほどシェイクする。
（ビニール袋の場合は「振り回しながら揉む」って感じかな） |
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お皿に盛って出来上がり！ |
手間の割には美味しい！
ナスと塩昆布の割合についてはお好みで調整して下さい。
作ってすぐ食べないとあかん。時間の経過とともに味はどんどん落ちていくみたい（一晩おくともうあかん）。
ナスをあまり大きく切ると出来上がりにムラがあるみたい、逆に細かく切りすぎると頼りないなぁ。
ナス以外にもキュウリとキャベツでチャレンジしたけど、ナスがイチバン！
先日、取材に行った昆布屋さんで教えてもらいました。
詳しくはここをご参考にして下さい。
さぁ、今から作ってみよう！
おしまい。
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